干菜炒腊肉

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Helen糖
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一个人的饭有点不好就是容易多，昨天泡的干菜没把握好分量就多了，今天就整点和腊肉一起炒，麻麻以前也做过，今天自己试一试，离开后想念就只能自己一个人放在心里，感谢有您，现在的每一天都认真吃饭，认真工作好好的生活，所做是所期，我又想您啦……

干菜炒腊肉的用料

腊肉 150克 红干椒 适量
盐 少许 食用油 少许
大蒜 2瓣 生抽 1勺

干菜炒腊肉的做法

干菜炒腊肉的做法图解1

步骤1

泡好的干菜冲洗干净（其实是白菜苔焯水后晒干的样子），切段备用；
干菜炒腊肉的做法图解2

步骤2

腊肉切片备用；
干菜炒腊肉的做法图解3

步骤3

辣椒切圈，蒜瓣切片；
干菜炒腊肉的做法图解4

步骤4

大火热油；
干菜炒腊肉的做法图解5

步骤5

放入辣椒和蒜片爆香，注意看辣椒变色，如果怕掌握不了火候，就先关小火慢慢炒，颜色炒焦红即可；
干菜炒腊肉的做法图解6

步骤6

放入腊肉继续翻炒，腊肉有点肥，多炒一会把油炒出来，肉肉焦一点，喜欢肥的感觉，可以不用炒太久；
干菜炒腊肉的做法图解7

步骤7

大火放入干菜继续翻炒入味，给一点水闷一下，放一点盐和生抽翻炒均匀，收汁至三分之一然后起锅，有蒜叶或葱段可以放点，今天家里的用完了，就没有放，不然颜色搭配会更有食欲
干菜炒腊肉的做法图解8

步骤8

超级无敌喜欢这个口感，完美完美✅ 干菜吸收腊肉油香味，腊肉软糯，煲有干菜的清香，并且不油腻，好吃

干菜炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-06

©本菜谱的做法由 Helen糖 编写，未经授权不得转载

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