青椒土豆丝

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这道菜还需要看菜谱的想必都是些厨房小白啦～放调料的时候如果手慢怕糊锅有三种方法，可以试一下 1·锅里添点水 2·关成小火，放完调料再转大火炒 3·炒菜之前，事先把这些调料都倒在一个小碗里调成料汁，需要放调料的时候一起倒进去就OK了
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青椒土豆丝的用料

土豆 3个 青椒 2个
蒜头 2瓣 陈醋 少许
盐 适量 鸡精 少许
小米椒/干辣椒 喜欢吃辣就多放点，不喜欢就不放 耗油 一勺
生抽 1勺

青椒土豆丝的做法

青椒土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆 青椒切丝，刀功不好切成条了土豆切好以后洗一遍然后泡水等待下锅，不泡水的话会氧化变色
青椒土豆丝的做法图解2

步骤2

蒜瓣切片切碎都可以，我不太喜欢吃熟了的蒜，所以切碎了，吃的时候就懒得往外捡了。吃辣的话就放点辣椒，不吃就不放
青椒土豆丝的做法图解3

步骤3

锅烧（擦）干后放油，一定要干锅放油，不然崩到怀疑人生，油温升高一点后放蒜和辣椒，扒拉两下炒香，注意安全哦，不要崩到油了
青椒土豆丝的做法图解4

步骤4

然后放青椒丝炒一炒，炒到断生
青椒土豆丝的做法图解5

步骤5

然后土豆丝把水倒掉，把土豆丝放锅里翻炒几下
青椒土豆丝的做法图解6

步骤6

锅里放生抽，醋，盐，耗油翻炒均匀，用量的话我一般都是根据自己喜好来，比如我喜欢吃醋，所以就多放点醋，做饭其实没有那么死板，又不开饭店。
青椒土豆丝的做法图解7

步骤7

翻炒均匀以后撒点鸡精，扒拉均匀就可以出锅了，怕不熟或者味道不足的宝宝可以先尝一根

青椒土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-07

©本菜谱的做法由 饭渣爱做饭 编写，未经授权不得转载

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