蒸扣肉

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张政忠
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蒸扣肉的用料

五花肉 500克 香菇 200克
干豆腐 200克 姜 20克
葱 25克 料酒 20克
生抽 25克 豆豉辣酱 35克
蚝油 20克 油 15克
盐 6克

蒸扣肉的做法

蒸扣肉的做法图解1

步骤1

1干豆腐切条，香菇洗净切片，葱斜刀切小段，姜切丝待用。
蒸扣肉的做法图解2

步骤2

2五花肉洗净切大宽片，放入大碗中，加入料酒，油，生抽，豆豉辣酱，蚝油，葱姜拌均匀腌制三十分钟。
蒸扣肉的做法图解3

步骤3

3腌好的五花肉片码入大碗中。
蒸扣肉的做法图解4

步骤4

4肉上面铺上香菇和干豆腐条，将腌肉的料汁浇淋在上面。
蒸扣肉的做法图解5

步骤5

5蒸锅加水烧开，放入蒸锅蒸五十分钟，另取一只大碗出锅翻扣在空碗中即可完成啦~
蒸扣肉的做法图解6

步骤6

6成品

蒸扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-07

©本菜谱的做法由 张政忠 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 下酒菜 私房菜

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