让人榴莲忘返的榴莲芝士披萨

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榴莲控看过来，小长假朋友小聚，少不美食，偶尔任性一次，就算要胖，也一起！

榴莲芝士披萨的用料

高筋面粉 150克 水 70克
糖 10克 盐 1克
耐高糖酵母 2克 黄油 10克
奶油奶酪 适量 榴莲泥 适量
马苏里拉 适量

榴莲芝士披萨的做法

让人榴莲忘返的榴莲芝士披萨的做法图解1

步骤1

准备材料
让人榴莲忘返的榴莲芝士披萨的做法图解2

步骤2

除黄油外，其余面团材料称重放入搅拌桶，酵母不要和糖、盐一块。
让人榴莲忘返的榴莲芝士披萨的做法图解3

步骤3

1档混匀调整后转4档打至面团光滑
让人榴莲忘返的榴莲芝士披萨的做法图解4

步骤4

加入室温软化的黄油
让人榴莲忘返的榴莲芝士披萨的做法图解5

步骤5

1档混匀转4档
让人榴莲忘返的榴莲芝士披萨的做法图解6

步骤6

打至手套膜状态。
让人榴莲忘返的榴莲芝士披萨的做法图解7

步骤7

取出，整理面团后一发
让人榴莲忘返的榴莲芝士披萨的做法图解8

步骤8

常温一发，到两倍大。
让人榴莲忘返的榴莲芝士披萨的做法图解9

步骤9

奶油奶酪隔热水
让人榴莲忘返的榴莲芝士披萨的做法图解10

步骤10

打蛋器搅拌至顺滑备用
让人榴莲忘返的榴莲芝士披萨的做法图解11

步骤11

面团平分两个，取一个
让人榴莲忘返的榴莲芝士披萨的做法图解12

步骤12

擀圆(直径20cm)
让人榴莲忘返的榴莲芝士披萨的做法图解13

步骤13

放入抹了油的披萨盘中，松弛10-15分钟。
让人榴莲忘返的榴莲芝士披萨的做法图解14

步骤14

烤箱预热上下火200度
让人榴莲忘返的榴莲芝士披萨的做法图解15

步骤15

披萨皮用叉子均匀扎孔。
让人榴莲忘返的榴莲芝士披萨的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱上下火200，5分钟定型。
让人榴莲忘返的榴莲芝士披萨的做法图解17

步骤17

取出，抹一层奶油奶酪
让人榴莲忘返的榴莲芝士披萨的做法图解18

步骤18

一层榴莲泥
让人榴莲忘返的榴莲芝士披萨的做法图解19

步骤19

撒上马苏里拉
让人榴莲忘返的榴莲芝士披萨的做法图解20

步骤20

放进烤箱200度烤20分钟
让人榴莲忘返的榴莲芝士披萨的做法图解21

步骤21

出炉，趁热吃！
让人榴莲忘返的榴莲芝士披萨的做法图解22

步骤22

满满的榴莲肉
让人榴莲忘返的榴莲芝士披萨的做法图解23

步骤23

切开分享

榴莲芝士披萨的烹饪技巧

1.天气热，蛋液、牛奶为冰的，厨师机绑冰袋。定型后的披萨皮，冷却后冷冻保存，几时想吃 拿出来解冻即可。 2.文中用了柏翠Q7厨师机，柏翠PE3060烤箱，厨师机的档位和烤箱的温度、时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-08

©本菜谱的做法由 唛穗 编写，未经授权不得转载

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