醋溜豆芽

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老方小雨
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分享一道简单快手的家常菜小菜~醋溜黄豆芽，简单炒一下几分钟就可出锅，鲜香酸辣又脆爽，非常地开胃下饭；喜欢的可以试试哦！
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醋溜豆芽的用料

黄豆芽 350克 红线椒 1个
食用油 适量 葱姜 少许
生抽 少许 食盐 少许
香醋 1勺半

醋溜豆芽的做法

#以美食的名义说爱她#醋溜豆芽的做法图解1

步骤1

备好食材
#以美食的名义说爱她#醋溜豆芽的做法图解2

步骤2

豆芽摘去根头
#以美食的名义说爱她#醋溜豆芽的做法图解3

步骤3

用水清洗干净后控干水分
#以美食的名义说爱她#醋溜豆芽的做法图解4

步骤4

配菜洗净，葱切末，姜和红线椒切丝
#以美食的名义说爱她#醋溜豆芽的做法图解5

步骤5

锅热倒油，下入葱姜和红椒丝，炒出香味
#以美食的名义说爱她#醋溜豆芽的做法图解6

步骤6

倒入黄豆芽，大火翻炒均匀
#以美食的名义说爱她#醋溜豆芽的做法图解7

步骤7

沿锅边加入香醋，翻炒，一直保持大火
#以美食的名义说爱她#醋溜豆芽的做法图解8

步骤8

沿锅边，再次加入半勺香醋，增加香味
#以美食的名义说爱她#醋溜豆芽的做法图解9

步骤9

这时调味：加入生抽翻炒
#以美食的名义说爱她#醋溜豆芽的做法图解10

步骤10

第3次，沿锅边淋入香醋，醋的味道好香
#以美食的名义说爱她#醋溜豆芽的做法图解11

步骤11

觉得味不够，可以再加少许的盐
#以美食的名义说爱她#醋溜豆芽的做法图解12

步骤12

翻炒均匀，即可关火盛盘
#以美食的名义说爱她#醋溜豆芽的做法图解13

步骤13

一道简单快手的醋留豆芽就做好了
#以美食的名义说爱她#醋溜豆芽的做法图解14

步骤14

吃一上口，鲜香酸辣又脆爽，非常地开胃下饭

醋溜豆芽的烹饪技巧

1、香醋一次性加的话，做出来的豆芽会非常酸，且没有醋的香味。 2、正确地方法，是分3次淋入香醋，炒出来的豆芽不仅吃不出很浓的酸味，而且还更加地脆爽且香味十足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-08

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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