煎银鲳鱼

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煎银鲳鱼的用料

银鲳鱼（小） 6-8条 姜片 4片
花椒 10粒 醋和料酒 各一匙
盐适量 面糊料
鸡蛋一个 凉水15克
盐一点点 面粉50克

煎银鲳鱼的做法

煎银鲳鱼的做法图解1

步骤1

鱼摘净内脏、洗好控水放入料酒、姜片，花椒、醋、盐、腌一个小时左右
煎银鲳鱼的做法图解2

步骤2

面糊：一鸡蛋加15克左右水一点盐50克面粉筷子搅拌调成这样子的鸡蛋糊
煎银鲳鱼的做法图解3

步骤3

鱼里的水倒出花椒粒姜片也不要，热锅油热8成左右鱼挂糊均匀一个个轻轻放入油锅小火慢慢煎
煎银鲳鱼的做法图解4

步骤4

一面金黄翻面、两面金黄捞出、油空烧一小会几十秒吧再把鱼一条一条刚回锅中复煎一下（能保持外皮酥脆）
煎银鲳鱼的做法图解5

步骤5

煎好了也可以撒点孜然粉

煎银鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

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