母亲节特辑|鲜嫩多汁无油烤猪肋排

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明天就是母亲节了，爱妈妈不如亲自为妈妈做一道健康美味菜肴。守卫妈妈的健康，就是留住妈妈的爱。不加一滴油，健康烘烤一份用简单调料腌制的原汁原味鲜嫩多汁的猪肋排，送给妈妈!
参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

无油烤猪肋排的用料

猪肋排 一块（约670克） 葱 2根
大蒜 3瓣 姜 5片
盐 4克 生抽 26克
老抽 6克 耗油 4克

无油烤猪肋排的做法

母亲节特辑|鲜嫩多汁无油烤猪肋排的做法图解1

步骤1

准备食材 葱打结 姜切片 大蒜切片 其他调味料混合搅拌均匀放碗里
母亲节特辑|鲜嫩多汁无油烤猪肋排的做法图解2

步骤2

将葱姜蒜及调味料倒在肋排上，上下左右前后反复按摩均匀，多按摩会让肉吸收调味
母亲节特辑|鲜嫩多汁无油烤猪肋排的做法图解3

步骤3

再将肋排和调味料全部放入一个较厚的保鲜袋里，打结，摇晃一下放冰箱冷藏腌制3-4小时
母亲节特辑|鲜嫩多汁无油烤猪肋排的做法图解4

步骤4

再将肋排和调味料全部放入一个较厚的保鲜袋里，打结，摇晃一下放冰箱冷藏腌制3-4小时
母亲节特辑|鲜嫩多汁无油烤猪肋排的做法图解5

步骤5

盖上锡纸
母亲节特辑|鲜嫩多汁无油烤猪肋排的做法图解6

步骤6

把腌制猪肋排的，除了葱姜蒜以外的其他液体倒出来放碗里备用
母亲节特辑|鲜嫩多汁无油烤猪肋排的做法图解7

步骤7

190度半小时后将猪肋排拿出来，掀掉锡纸，均匀涂抹碗里的调味汁。再送入烤箱200度15分钟后又拿出来涂抹一遍调味汁，再送入烤箱220度10-20分钟（喜欢多汁些的可选择10分钟，喜欢外面脆香一些的，可选择20分钟）
母亲节特辑|鲜嫩多汁无油烤猪肋排的做法图解8

步骤8

步骤8 出烤箱后 撒白芝麻，孜然，葱花 摆盘拍照 吃的时候用刀子顺着猪肋排纹路切开，吮指吃起来吧!

无油烤猪肋排的烹饪技巧

如果重口味，可加重调味料的咸度或撒更多的孜然椒盐辣椒粉之类的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-08

©本菜谱的做法由 leamyzh 编写，未经授权不得转载

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