自制辣皮（人造肉）

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辣皮的用料

葱、姜、蒜、洋葱、白糖、盐 适量 人造肉 适量
八角 2-3个 香叶 2-3片
花椒 适量 粗细辣椒粉、孜然粒、孜然粉、白芝麻、胡椒粉（可放可不放） 适量

辣皮的做法

自制辣皮（人造肉）的做法图解1

步骤1

家里蛋白肉没了，用鸡翅代替的。泡冷水5-10分钟，冲洗捞出攥干水份。上锅蒸（为了口感更劲道）
自制辣皮（人造肉）的做法图解2

步骤2

准备好调料：芝麻、粗细辣椒粉、孜然粒、孜然粉、胡椒粉、白糖、盐。
自制辣皮（人造肉）的做法图解3

步骤3

准备好葱、姜、蒜、洋葱碎
自制辣皮（人造肉）的做法图解4

步骤4

八角、香叶、花椒（家里没有桂皮就没放）
自制辣皮（人造肉）的做法图解5

步骤5

加冷水或者熟油搅拌均匀，目的是为了泼热油的时候不会炸胡。
自制辣皮（人造肉）的做法图解6

步骤6

油热后下入材料下锅炸，炸至微黄捞出。
自制辣皮（人造肉）的做法图解7

步骤7

将热油依次倒入材料中，防止炸胡。
自制辣皮（人造肉）的做法图解8

步骤8

最后倒入蒸好的人造肉，均匀搅拌即可。我的糖放多了，最后我加入耗油、生抽来中和的哈哈哈

辣皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-09

©本菜谱的做法由 猴子爱吃素食 编写，未经授权不得转载

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