新疆网红小凉菜皮辣红

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爱琳美食日记

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这道夏日低卡小凉菜的老家在新疆维吾尔语把洋葱叫“皮牙子”，所以这道小凉菜的“芳名”非常可爱～皮牙子+辣椒+西红柿=皮辣红也有人用东北凉菜的名字称呼她“老虎菜” 老虎菜的本意是热辣爽脆的味道，它能够很快激活人体内疲惫的食欲，然后感受到菜中如老虎般“凶猛”的清爽口味，它不仅口味火爆十足，还有着开胃和帮助消化的作用而且颜值也相当高哦红绿紫，一看就流口水最重要的一点绝对的低卡零脂一滴油都不用吃完汤汁都可以直接喝光用水涮涮盘子还特别好洗制作步骤洗切拌三步搞定如果觉得今天肉吃多了赶紧吃点儿皮辣红助消化吧保管清爽解腻！
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皮辣红的用料

皮牙子（洋葱）半个	西红柿 2个
青椒、红椒各1个	白糖 1勺
盐 2勺	醋 5勺
香菜 2根

皮辣红的做法

步骤1

案板上这些食材洗净，辣椒去籽筋备用

步骤2

洋葱切丝放入盆中

步骤3

青红椒斜切成细丝，放入盆中

步骤4

西红柿切块，放入盆中

步骤5

香菜撒在上面

步骤6

1勺白糖，2勺盐，5勺醋，或根据自己口味酌情调整用量

步骤7

只三样调料就够了，其他啥都不用放，新疆人直接上手拌，不想用手就直接拿烧烤夹拌，拌匀后放置10分钟

步骤8

待调料入味即可盛盘

皮辣红的烹饪技巧

1，因是生食，所有食材洗净后务必用凉白开冲一下，沥干水分后再处理； 2，西红柿选用结实的适合生食的，如果觉得瓤汁水太多，可以挖去瓤直接吃掉，剩下的切块儿； 3，洋葱也可以选用黄皮的，新疆人是吃这种，因为不像紫皮洋葱那么辣，但是紫皮的含有花青素，有美白的作用哦，仙女姐姐们一定喜欢哒，而且紫皮的也不是很辣； 4，青红椒也可以选择螺丝椒，切的细细的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-21

©本菜谱的做法由爱琳美食日记编写，未经授权不得转载

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