羊骨煲白萝卜汤 [边角料羊骨的升华]

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胖胖哼
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这道菜利用了日常剩下的羊骨边角料，做成了一道可口营养的高汤，没有加任何重口的调料，十分美味，美中不足的是照成品照时香菜因为放了一段时间，颜色没有那么鲜亮，但整体都很好。 欢迎你也尝试哦❤

羊骨煲白萝卜汤的用料

边角料羊骨 若干 白萝卜 1个
竹笙 若干 小辣椒 3个
蒜瓣 3个 花椒 若干粒
香菜 3根 枸杞 若干
盐 适量 白开水 一壶
八角 一颗

羊骨煲白萝卜汤的做法

羊骨煲白萝卜汤 [边角料羊骨的升华]的做法图解1

步骤1

凉水下入羊骨，煮开去血水，凉水稍微冲一下煮好的羊骨 在这一步另煮一壶开水备用
羊骨煲白萝卜汤 [边角料羊骨的升华]的做法图解2

步骤2

热锅下入少量凉油，加入少量花椒，闻到花椒味时，加入第1步的羊骨，中大火煎羊骨，稍微煎至图中有微焦的状态即可，盛出备用
羊骨煲白萝卜汤 [边角料羊骨的升华]的做法图解3

步骤3

热锅凉油，下入一颗八角、蒜瓣、切碎的小辣椒，爆香后加入煎好的羊骨，再加入开水，枸杞，中大火煮羊骨
羊骨煲白萝卜汤 [边角料羊骨的升华]的做法图解4

步骤4

中大火煮羊骨30分钟，之后汤会泛白，都是满满的营养
羊骨煲白萝卜汤 [边角料羊骨的升华]的做法图解5

步骤5

因为30分钟后水会减少些，在这一步补些开水，加入白萝卜，中小火15分钟，起锅前加入香菜末，完成，非常营养

羊骨煲白萝卜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-09

©本菜谱的做法由 胖胖哼 编写，未经授权不得转载

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