冷吃兔

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一饭一食蕴含妈妈的爱和深情，祝母亲节快乐。
参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

冷吃兔的用料

兔子 1只(净肉2.3斤) 干辣椒 300克
大料 2个 花椒 1把
姜 1坨 大葱 1根
辣椒粉 2勺 鸡精 1勺
盐 适量 油 6汤匙

冷吃兔的做法

#以美食的名义说爱她#冷吃兔的做法图解1

步骤1

兔丁加盐、姜、葱，腌制二十分钟。
#以美食的名义说爱她#冷吃兔的做法图解2

步骤2

锅中六成热，下兔丁，大火翻炒。
#以美食的名义说爱她#冷吃兔的做法图解3

步骤3

加花椒、八角和冰糖。
#以美食的名义说爱她#冷吃兔的做法图解4

步骤4

烹料酒。
#以美食的名义说爱她#冷吃兔的做法图解5

步骤5

加少许醋小火翻炒二十分钟。
#以美食的名义说爱她#冷吃兔的做法图解6

步骤6

放入辣椒。
#以美食的名义说爱她#冷吃兔的做法图解7

步骤7

加鸡精。
#以美食的名义说爱她#冷吃兔的做法图解8

步骤8

加辣椒粉。
#以美食的名义说爱她#冷吃兔的做法图解9

步骤9

加少许陈皮。
#以美食的名义说爱她#冷吃兔的做法图解10

步骤10

加少许醋翻炒均匀。
#以美食的名义说爱她#冷吃兔的做法图解11

步骤11

关火后撒芝麻。
#以美食的名义说爱她#冷吃兔的做法图解12

步骤12

盛入盘中。
#以美食的名义说爱她#冷吃兔的做法图解13

步骤13

冷却后端上餐桌食用。

冷吃兔的烹饪技巧

辣椒用河南新一代、小米辣、二荆条同时炒，味更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-09

©本菜谱的做法由 四月去看海 编写，未经授权不得转载

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