从大西洋海岸带回国的味道，给妈咪尝鲜

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谁喝了我的冰奈雪

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刚到葡萄牙的时候时候，疫情还不算严重（当然还是不能跟国内比的，欧洲人头铁哈哈），跟室友出门探店吃到了一家很正宗葡萄牙海鲜饭。那家店没有菜单，按人头上菜，不过会问需要什么饮品。料是真的很足，大虾大蟹各种海鲜…后来随着疫情越发的严重就只能从超市买点速冻海鲜什锦自己做，多做几次就真的接近餐馆里的味道了嘿嘿。今天也是自二月份回国以来第一次做海鲜饭（虽然只有虾和蟹棒，但等我财务自由的那天也会实现海鲜自由），因为回国的时候买了超级多的海鲜饭调料，还是可以还原葡萄牙的味道。祝妈咪节日快乐
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海鲜饭的用料

虾 100克	洋葱 1个
西红柿 2个	番茄罐头 1罐
海鲜饭调料 20克	牛奶 100毫升
米饭 1碗

海鲜饭的做法

步骤1

西红柿切块，也可以开水烫一下剥皮再丢进锅里。

步骤2

光靠西红柿的话味道不会那么浓郁，建议搭配一罐番茄罐头，两人份的量就放一罐，一人份但能接受偏酸的口味也可以放一整罐。我也是第一次吃这个番茄罐头（30块钱3罐）还算可以，之后如果买到比这个更赞的我再补充嘻嘻

步骤3

1⃣️洋葱切小丁，其实也可以不要洋葱，按个人喜好吧。2⃣️加海鲜饭调料。我这个块状的调料是从葡国扛回来的，因为太喜欢啦，有饭友想看包装可以私信我呀！我看到淘宝上也有卖海鲜饭调料的但没买过，已经怂恿我朋友买了哈哈哈

步骤4

加水，因为西红柿本身会出一部分水，所以水加多一点少一点都无所谓。不过尽量控制在500ml以内，不然后期要煮很久才能收汁。

步骤5

接上一步骤等西红柿煮软了就可以转小火放海鲜了，看看家里有啥，我只有虾… 等煮沸了海鲜都熟了放焖好的米饭，我自己煮的是燕麦米+糙米，个人喜欢那种有嚼劲的口感。也可以放其他米，但不要放黑米等颜色深的米，染色了就不好看了哈哈哈别问我怎么知道。加完米饭之后建议搅拌一会，感觉电煮锅会糊锅。好了，最重要的一步来了！加一点牛奶调色，一是为了颜色好看而且汤汁会浓郁一点，二是减少番茄的酸度。最后就是按个人喜好收汁出锅啦，汤多一点少一点都可以。

海鲜饭的烹饪技巧

这份菜谱真是低盐无脂，以上食材做出的一锅海鲜饭也只有484卡，我个人在减脂所以会用薄荷健康算我每天摄入的卡路里。这样做的海鲜饭不仅味道很正宗，还很健康超级适合当减脂餐，饱腹感很强吃一大锅都没有负罪感！关键是自己做真的很实惠！出国前也可以放一两勺黄油调味，味道也会很不错！加油干饭人！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-09

©本菜谱的做法由谁喝了我的冰奈雪编写，未经授权不得转载

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