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青梅酒
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用青梅酿造的酒称为青梅酒。青梅（plum），又称果梅、酸梅 ，产自中国和日本。
功效与主治：清热解暑，生津和胃，止痢止泻，止痛止呕。用于夏季痧气，腹痛吐泻（包括夏季肠炎、食物中毒性胃肠病等）
服法：饮服适量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2个。
青梅酒的做法
步骤1
青梅泡在盐水中两小时，起到杀菌作用，捞起后用牙签剔除青梅蒂，再放入阴凉通风处晾干或擦干青梅
步骤2
准备好冰糖，和青梅的比例是0.7:1
步骤3
准备好低度汾酒，和青梅的比例是1:1
步骤4
准备好泡酒罐，洗净晾干，注意⚠️不能留有水滴
步骤5
一层青梅一层冰糖码好后倒入白酒，比例：1:0.7:1
步骤6
准备封口
步骤7
加盖密封，放在阴凉干燥通风处，建议半年或一年后风味更佳。越陈越好，味道更佳！青梅酒的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-05-09
©本菜谱的做法由 恍惚的咸菜很三心二意 编写，未经授权不得转载
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