肇东小饼

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肥猫111
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我们这儿烧烤店非常有名的一道主食，朋友从老家背回来的小白饼，在家完美复刻了一下，味道很赞。用的是现成的冷冻饼胚，其实大家自己批量制作一些发面小薄软饼，也可以替代。

肇东小饼的用料

肇东小饼 六个 海鲜酱油水 约60mI
辣椒粉水 适量 孜然粉 适量
白芝麻 适量 香葱葱花 一小把
鸡油 适量

肇东小饼的做法

肇东小饼的做法图解1

步骤1

电饼铛最小火力，刷适量鸡油。
肇东小饼的做法图解2

步骤2

将冷冻的饼胚无须解冻，直接放入电饼铛内，最小火加热，变软。
肇东小饼的做法图解3

步骤3

表面刷一层机油，翻面，酱油和水1：1混合，辣椒粉加适量水混合（家里没有辣椒粉，只有辣椒片，就直接在酱油水中倒入了一点烧烤粉）。
肇东小饼的做法图解4

步骤4

刷层鸡油，刷层酱油水，再刷一层辣椒水，翻面。
肇东小饼的做法图解5

步骤5

如此反复上下翻几次，每面都刷二三次的鸡油、酱油水和辣椒水。最后一次两面撒孜然粉或粒和芝麻（白芝麻颜值更高一点）。
肇东小饼的做法图解6

步骤6

再在表面撒一把迷人的小葱花。出锅食用。全程保持文火，因为饼胚比较薄，火大很容易变色变硬烤干巴了。
肇东小饼的做法图解7

步骤7

美味小饼。
肇东小饼的做法图解8

步骤8

早餐。

肇东小饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-10

©本菜谱的做法由 肥猫111 编写，未经授权不得转载

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