⭐毛血旺⭐

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⭐毛血旺⭐#自制万能卤味#的用料

毛肚 鸭血
午餐肉 卤大肠
牛百叶 鳝鱼
豆芽

⭐毛血旺⭐#自制万能卤味#的做法

⭐毛血旺⭐#自制万能卤味#的做法图解1

步骤1

食材用量参考如图切好备用
⭐毛血旺⭐#自制万能卤味#的做法图解2

步骤2

姜，葱，香菜，干辣椒，花椒，辣豆瓣酱两大勺
⭐毛血旺⭐#自制万能卤味#的做法图解3

步骤3

锅里烧开水，豆芽放锅里焯水~准备一个大碗把煮好的豆芽平铺在碗底
⭐毛血旺⭐#自制万能卤味#的做法图解4

步骤4

牛百叶，毛肚也放锅里焯水，捞起待用
⭐毛血旺⭐#自制万能卤味#的做法图解5

步骤5

煮豆芽和牛百叶的开水用一个大碗先装起来待用
⭐毛血旺⭐#自制万能卤味#的做法图解6

步骤6

油锅放油烧热，放入生姜和豆瓣酱，花椒煸炒出红油色，放两颗冰糖，再倒入我们准备好煮豆芽的开水
⭐毛血旺⭐#自制万能卤味#的做法图解7

步骤7

锅里烧开后，放入调料，生抽，老抽，料酒，鸡精，再依次放入准备好的食材，煮熟后捞起放入铺好豆芽的大碗里（如图所示）
⭐毛血旺⭐#自制万能卤味#的做法图解8

步骤8

撒上准备好的香菜，葱段，如图所示
⭐毛血旺⭐#自制万能卤味#的做法图解9

步骤9

锅洗净再次放入适量油，把准备好的干辣椒和花椒一起炸香（不要炸糊了）
⭐毛血旺⭐#自制万能卤味#的做法图解10

步骤10

最后把炸好的干辣椒和油一起淋在毛血旺上就可以开吃啦！
⭐毛血旺⭐#自制万能卤味#的做法图解11

步骤11

真是超级好吃的美味

⭐毛血旺⭐#自制万能卤味#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-10

©本菜谱的做法由 菊子美食记 编写，未经授权不得转载

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