Kiri芝士青团

Kiri芝士青团

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这次，Kiri尝试把我们最招牌的奶油芝士融入了春天的味道，为你带来「Kiri芝士青团」。 清淡悠长的小麦草清香和醇正绵密的浓厚奶香，两者搭配起来既是独一无二的奇妙组合，又是无比和谐的味觉Combo。 绵柔、软糯，但又带着些许的QQ弹弹，一切的质地都是恰到好处。一口咬进嘴里，嚼起来有稍稍的韧性，但吃起来仍是柔软，味蕾和口腔一同感受到舒适的享受。

Kiri芝士青团的用料

#青团皮 # 澄粉 60g
开水 105ml 糯米粉 240g
大麦青汁 200ml #芝士豆乳馅 #
无糖豆奶 250ml 玉米淀粉 25g
Kiri奶油芝士 100g 白砂糖 30g

Kiri芝士青团的做法

Kiri芝士青团的做法图解1

步骤1

先制作芝士豆乳馅，Kiri奶油芝士软化，搅拌至无颗粒状态
Kiri芝士青团的做法图解2

步骤2

奶锅中加入无糖豆奶、玉米淀粉和细砂糖，小火加热并不停搅拌，至豆乳馅呈现浅纹路
Kiri芝士青团的做法图解3

步骤3

豆奶混合Kiri奶油芝士，搅拌均匀，呈现顺滑无颗粒的状态
Kiri芝士青团的做法图解4

步骤4

将芝士豆乳馅分成25g一份，用保鲜膜包好冷冻3小时以上
Kiri芝士青团的做法图解5

步骤5

澄粉加入沸水，搅拌均匀
Kiri芝士青团的做法图解6

步骤6

糯米粉、大麦青汁混合成团
Kiri芝士青团的做法图解7

步骤7

两种面团搅拌至不粘盆壁的状态
Kiri芝士青团的做法图解8

步骤8

将面团分割至38g一个的剂子，搓圆
Kiri芝士青团的做法图解9

步骤9

剂子压扁，用擀面杖擀成中间厚，四周薄的面皮，中间放入冻好的馅料
Kiri芝士青团的做法图解10

步骤10

将面皮四周包住馅料，利用虎口，将四周面团向上推并且收口，包好后，收口处朝下摆放
Kiri芝士青团的做法图解11

步骤11

放入垫好油纸的蒸笼，热水上汽蒸8～10分钟
Kiri芝士青团的做法图解12

步骤12

出炉后，刷一层熟油，防止干燥，完成～

Kiri芝士青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-11

©本菜谱的做法由 Kiri凯芮 编写，未经授权不得转载

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