夏天喝的汤～丝瓜文蛤菌菇汤

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天热了，饮食宜清淡～用新鲜的文蛤，本地丝瓜，还有富含膳食纤维的菌菇做一道鲜美的汤，也是很棒哒～

丝瓜文蛤菌菇汤的用料

丝瓜 400克 文蛤 500克
蟹味菇 100克 白玉菇 100克
葱 2根 姜 1块
料酒 1勺 生抽 1勺
白胡椒 1克 盐 3克

丝瓜文蛤菌菇汤的做法

夏天喝的汤～丝瓜文蛤菌菇汤的做法图解1

步骤1

这道菜用到的食材
夏天喝的汤～丝瓜文蛤菌菇汤的做法图解2

步骤2

文蛤洗干净，煮开水，焯一下
夏天喝的汤～丝瓜文蛤菌菇汤的做法图解3

步骤3

煮至文蛤都开口了就关火
夏天喝的汤～丝瓜文蛤菌菇汤的做法图解4

步骤4

文蛤肉挑出来备用，壳可以丢了
夏天喝的汤～丝瓜文蛤菌菇汤的做法图解5

步骤5

葱切段，姜切片
夏天喝的汤～丝瓜文蛤菌菇汤的做法图解6

步骤6

丝瓜去皮切块
夏天喝的汤～丝瓜文蛤菌菇汤的做法图解7

步骤7

两种菇都剪掉根部，一起冲洗干净
夏天喝的汤～丝瓜文蛤菌菇汤的做法图解8

步骤8

汤锅里放入少许油，炒香菌菇
夏天喝的汤～丝瓜文蛤菌菇汤的做法图解9

步骤9

丝瓜下进去一起翻炒一下
夏天喝的汤～丝瓜文蛤菌菇汤的做法图解10

步骤10

加入500ml清水
夏天喝的汤～丝瓜文蛤菌菇汤的做法图解11

步骤11

大火煮开后加入文蛤
夏天喝的汤～丝瓜文蛤菌菇汤的做法图解12

步骤12

葱姜加入一起煮
夏天喝的汤～丝瓜文蛤菌菇汤的做法图解13

步骤13

加料酒去腥，根据自己的口味，加少许生抽
夏天喝的汤～丝瓜文蛤菌菇汤的做法图解14

步骤14

加盐调味
夏天喝的汤～丝瓜文蛤菌菇汤的做法图解15

步骤15

最后撒点白胡椒碎提味，就完成了～
夏天喝的汤～丝瓜文蛤菌菇汤的做法图解16

步骤16

一碗鲜美的汤水就做好啦～简单好做，做给家人尝尝吧！

丝瓜文蛤菌菇汤的烹饪技巧

1.文蛤要买新鲜的，最好是吐过沙的，自己也可以加盐水，滴点油吐沙子～ 2.丝瓜最好能买那种短的表皮光滑的本地丝瓜，味道更好～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-11

©本菜谱的做法由 薇·妙滋味 编写，未经授权不得转载

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