马打滚

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马打滚是湖北恩施、江西南昌、湖南湘西、贵州等地的一种特色小吃，它是汤圆的一种，同时叫之为“元宝”（尤其在春季期间常这样称呼，含发财的意思）。做法也是根据地方的不同分为多种多样。

马打滚的用料

糯米粉 20 清水 180g
白糖 100克 黄豆 200g
芝麻 10g 橙皮 10g

马打滚的做法

马打滚的做法图解1

步骤1

花生炒香去皮
马打滚的做法图解2

步骤2

橙皮泡水和黄豆一起炒黄炒香
马打滚的做法图解3

步骤3

花生，黄豆，橙皮放搅拌机打成粉粒状，我比较喜欢嚼着黄豆香香的感觉，所以没有打成面面
马打滚的做法图解4

步骤4

将白糖，芝麻和打好的料搅拌均匀备用
马打滚的做法图解5

步骤5

糯米粉加水和成团备用
马打滚的做法图解6

步骤6

水开后将揉好的糯米粉搓成小片放入国内煮至飘起，用漏勺捞出沥一下水
马打滚的做法图解7

步骤7

裹上备好的料，香香甜甜糯糯的“马打滚”就做好了
马打滚的做法图解8

步骤8

开吃吧

马打滚的烹饪技巧

消化不好的要少吃，容易积食。小孩子吃蘸料最好打成粉状哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-11

©本菜谱的做法由 小石头vs小二家 编写，未经授权不得转载

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