葱香蔬豆饼

葱香蔬豆饼

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许都的U妮
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根据幼儿园3-5岁的幼儿生理发展特点，有些孩子有挑食现象，不爱吃蔬菜，今天推荐的是“蔬菜宝宝藏起来”系列之葱香蔬豆饼。顾名思义就是把蔬菜藏在豆腐里做成的软香的小饼，可以做为孩子的加餐，也可以多做点存放起来，再用红烧或者糖醋的办法加工成餐桌上的一道美食，全家一起分享喽

葱香蔬豆饼的用料

豆腐 500克 葱花 适量
玉米淀粉 1茶匙 盐 少许
芝麻油 适量 鸡蛋 1个
胡萝卜 1根 西兰花 半个
十三香 0.5勺 糖 0.2克

葱香蔬豆饼的做法

葱香蔬豆饼的做法图解1

步骤1

食材：老豆腐 西兰花 胡萝卜 鸡蛋 调料：葱花 姜末 玉米淀粉 十三香
葱香蔬豆饼的做法图解2

步骤2

把豆腐用勺子压碎成泥，加入焯熟的蔬菜碎，再打入一颗鸡蛋
葱香蔬豆饼的做法图解3

步骤3

依次加入葱花姜末玉米淀粉盐糖十三香等调料
葱香蔬豆饼的做法图解4

步骤4

把所有食材和调料充分搅拌均匀
葱香蔬豆饼的做法图解5

步骤5

团成丸子形状的
葱香蔬豆饼的做法图解6

步骤6

再轻轻压扁
葱香蔬豆饼的做法图解7

步骤7

如果想吃焦脆的口感，就拍上玉米淀粉
葱香蔬豆饼的做法图解8

步骤8

用电饼铛的烙馅饼功能，倒油中火慢煎，注意火候
葱香蔬豆饼的做法图解9

步骤9

两种口感：第一，拍上淀粉的外面酥脆，里面软香；第二，直接下锅煎的口感软香，葱香十足。

葱香蔬豆饼的烹饪技巧

蔬菜和老豆腐要焯水，然后挤干水分。要不然蔬菜豆腐馅料放入盐后就容易出水，不容易定型了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-12

©本菜谱的做法由 许都的U妮 编写，未经授权不得转载

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