不上火的蒸面包（一次发酵版）

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在睡一夏
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因为妈妈觉得烤箱里出来的面包火气太大了，所以今天给她做了一款抖音上很火的蒸蛋糕，一次发酵省时省事，而且不用留心观察状态，做出来味道出奇的好吃，比烤的还受欢迎。

蒸面包的用料

高筋面粉 250克 酵母 3克
牛奶 50克 细砂糖 25克
玉米油 15克 盐 3克
鸡蛋 2个

蒸面包的做法

不上火的蒸面包（一次发酵版）的做法图解1

步骤1

将油和酵母以外的所有材料放入厨师机，1档混合后3档成团，再加入玉米油和酵母，揉成面团（手揉的话要久一点才能出手套膜）。
不上火的蒸面包（一次发酵版）的做法图解2

步骤2

倍科厨师机k6揉面中
不上火的蒸面包（一次发酵版）的做法图解3

步骤3

面团分成8分，揉圆放入模具，盖好保鲜膜醒发。 醒发至2倍大时，可以在表面刷上蛋液，撒上芝麻，出来颜色会更好看。 盖上保鲜膜，戳几个洞洞，冷水上锅大火蒸40分钟再焖5分钟就搞定啦。
不上火的蒸面包（一次发酵版）的做法图解4

步骤4

成品
不上火的蒸面包（一次发酵版）的做法图解5

步骤5

成品
不上火的蒸面包（一次发酵版）的做法图解6

步骤6

成品

蒸面包的烹饪技巧

厨师机揉面出膜真的很简单，10分钟就能快速出膜了，不想费劲的朋友们一定要入手一台厨师机~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-12

©本菜谱的做法由 在睡一夏 编写，未经授权不得转载

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