万能卷饼

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自制卷饼皮/墨西哥卷饼皮，无添加有嚼劲，学会再也不用买了。卷饼在上个菜谱。

万能卷饼的用料

面粉 100克 温水 60克

万能卷饼的做法

万能卷饼的做法图解1

步骤1

面粉分次加入60g温水，用筷子搅成絮状，温水和面面不会硬
万能卷饼的做法图解2

步骤2

揉成光滑面团
万能卷饼的做法图解3

步骤3

分成你喜欢的大小面剂子，盖上保鲜膜松弛10分钟
万能卷饼的做法图解4

步骤4

面垫上撒干面粉，取一个剂子擀成薄饼，尽量比饺子皮薄，全部擀好
万能卷饼的做法图解5

步骤5

不沾锅小火加热，不用刷油，直接放入一张饼皮，隔10多秒翻另一面，重复这个动作，一定要小火，不要着急，最后面皮鼓起来，翻另一面也鼓起来了就是好了
万能卷饼的做法图解6

步骤6

煎好一张取出来放入盘子中，盖上一个盘子，防止饼皮变硬，直到煎好所有饼皮，盘子盖到饼皮自然凉透即可，这样的饼皮卷食材就非常软，而且有嚼劲

万能卷饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-13

©本菜谱的做法由 甜酱的小厨房 编写，未经授权不得转载

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