低油版红烧鱼

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N娜娜小月半子球
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减脂期，用的油壶都改成喷雾式的了，这款几乎没多加什么油的红烧鱼也感觉香极了。

红烧鱼的用料

鲤鱼 啤酒
葱 姜
蒜 花椒
大料 大酱
香菜 酱油
耗油 糖
五香粉 鸡精
盐 料酒
干辣椒

红烧鱼的做法

低油版红烧鱼的做法图解1

步骤1

鱼我提前用葱，姜，料酒，少量盐腌制了一下，能更好的去腥
低油版红烧鱼的做法图解2

步骤2

需要用到的调料
低油版红烧鱼的做法图解3

步骤3

锅底喷的油，薄薄一层，然后稍微翻炒下配料
低油版红烧鱼的做法图解4

步骤4

然后加大酱少许，酱油，糖，耗油，盐，料酒，加一瓶啤酒，少许老抽上色，然后再下鱼，水不够就再加点水
低油版红烧鱼的做法图解5

步骤5

直接炖就可以，千万不要觉得鱼不煎就会腥，我们东北基本上炖鱼都是不煎的，很多老人家也都是这样做的，一点也不腥
低油版红烧鱼的做法图解6

步骤6

汤汁收一收然后加葱花和香菜出锅

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-13

©本菜谱的做法由 N娜娜小月半子球 编写，未经授权不得转载

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