收不住嘴的土豆排骨

精品 独家
2707 浏览 17 收藏
收藏
秋月梧桐
秋月梧桐
＋ 关注

小朋友土豆控，我又是超不爱吃土豆的某人。拉锯战中，常常孩子们吃不到土豆的菜，意见颇大！这不经过了大半年，总算给人家开灶了，等着小朋友的惊喜吧*^_^*

土豆排骨的用料

猪小排 3根 土豆 2个
葱，姜，蒜 适量 花椒 适量
八角 2个 桂皮 1小块
福建鼓山老料酒 1大勺 老抽，生抽，白糖 适量
玉米 1根

土豆排骨的做法

收不住嘴的土豆排骨的做法图解1

步骤1

首先把排骨用冷水洗净，放入冷水锅中，加入姜蒜，料酒，烧开，除去废水，再次用开水洗净备用
收不住嘴的土豆排骨的做法图解2

步骤2

另起一锅，油里放些花椒，炸的花椒味出来的时候，捞起花椒，炸土豆，备用。
收不住嘴的土豆排骨的做法图解3

步骤3

锅底加糖炒化。
收不住嘴的土豆排骨的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜，放入排骨，放入料酒（备注：就专门从福建买回来，鼓山福建老酒，从小到大吃这个料酒，口感非常醇浓，除了绍兴花雕，其他料酒无可比拟）。
收不住嘴的土豆排骨的做法图解5

步骤5

加入玉米即吸收排骨和土豆的油脂，又增加排骨的清香味，（根据个人喜好，自己可以搭配不同的喜欢的食材)
收不住嘴的土豆排骨的做法图解6

步骤6

待到汁收差不多了，放入土豆再收会汁，完美出锅。
收不住嘴的土豆排骨的做法图解7

步骤7

刚出锅，吃货小儿，就停不下来的节奏

土豆排骨的烹饪技巧

1.过水排骨之后，一定要用开水，再次洗肉。肉质软松不紧。 2.我特别用花椒过油炸土豆，土豆提了点花椒的味道更美！ 3. 放点玉米，又吸油，又增加菜的清香味，同时让孩子吃上平常不吃的五谷杂粮！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-13

©本菜谱的做法由 秋月梧桐 编写，未经授权不得转载

土豆排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

土豆排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 收不住嘴的土豆排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 收不住嘴的土豆排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活