玉米糯米饼

精品独家

6338 浏览 3 收藏

“言言宝贝”

＋关注

宝贝喜欢吃玉米，本来是想跟着做玉米烙的，后来感觉玉米烙太多玉米了，牙齿好累啊～所以突发奇想做了这个玉米糯米饼，没想到还更好吃了，宝贝说太好吃了哈哈哈那就好喜欢糯米的朋友会爱～

玉米糯米饼的用料

玉米粒	糯米粉
淀粉	鸡蛋
牛奶	糖

玉米糯米饼的做法

步骤1

玉米看想吃多少煮多少，放锅里煮熟，再沥干水（那些玉米水很好喝哦，放凉当开水喝了别浪费）

步骤2

打入一个鸡蛋，放入糯米粉、淀粉、牛奶，我没有称多少克，是因为这种不是很严格，依个人口味，喜欢口感紧实一些的就拌稠一些，喜欢更松软软糯一些的就稀一些，无所谓的，而且糊糊里没有加糖所以更随意些，我是喜欢稀一点的，这样比较好煎，汤汁要完全没过玉米粒，才不会翻面的时候玉米粒是腾空的容易黑容易焦，糯米粉和淀粉大概是3：2吧，一定要拌匀哦，特别是底下会有结块，完美主义者不怕麻烦的可以先调糊糊过筛再把玉米放下去，如果看完想做真的不会调再留言吧，我下次做再称一下克数

步骤3

每一格都要倒上油，多一点没事，忘了拍了，差不多油倒下去自己摊开有二三厘米直径这样，记得不要放黄油会很容易焦，我有试过不行，做这个要煎很久的，放食用油就可以了，牛奶汤汁要没过玉米粒，所以调糊糊的时候一定要多点牛奶糊糊，玉米粒和牛奶糊糊比例差不多是1：2或者3吧，在要舀专糊糊的时候，玉米粒一直会浮在上面，你想轻轻的悄悄的舀起来不好舀，要用汤匙转圈动作大一点自然就可以了，还有，在做的时候每次要舀玉米的时候都要总的拌一拌，以防淀粉沉底，记得是开最小火