网红柠檬凤爪

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雪芬liu
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网红柠檬凤爪的用料

鸡爪 15只 柠檬 2个
生姜 一小块 大蒜 6瓣
香菜 1根 紫圆葱 半个
小米辣 6个 香醋 6勺
太太乐原味鲜酱油 8勺 太太乐香油 2勺
盐 1勺 白砂糖 1小勺
料酒 1勺

网红柠檬凤爪的做法

网红柠檬凤爪的做法图解1

步骤1

15只鸡爪去脚趾，在一分为二，多泡一会，去掉血水
网红柠檬凤爪的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放入料酒，盐，生姜，再放一段葱，大火烧开，中火在煮12分钟
网红柠檬凤爪的做法图解3

步骤3

出锅迅速用冷水清洗浸泡，我用的冰袋，也可以用冰块，凉透后用纯净水在清洗两遍，最后不要用生水
网红柠檬凤爪的做法图解4

步骤4

圆葱切丝，小米辣切丁，蒜切沫，姜切沫，香菜切段
网红柠檬凤爪的做法图解5

步骤5

两个柠檬用盐搓洗干净，切片备用
网红柠檬凤爪的做法图解6

步骤6

6勺香醋，1勺耗油，1勺盐兑一起
网红柠檬凤爪的做法图解7

步骤7

加入8勺太太乐原味鲜酱油和2勺太太乐芝麻香油
网红柠檬凤爪的做法图解8

步骤8

最后加一小勺糖
网红柠檬凤爪的做法图解9

步骤9

清洗好凉透的鸡爪里倒入料汁
网红柠檬凤爪的做法图解10

步骤10

再把切好的姜蒜圆葱香菜小米辣放入碗中
网红柠檬凤爪的做法图解11

步骤11

两个柠檬放入鸡爪中
网红柠檬凤爪的做法图解12

步骤12

带上手套搅拌均匀
网红柠檬凤爪的做法图解13

步骤13

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时，中间拿出来在搅拌下使料汁均匀浸泡鸡爪，我是晚上做第二天吃，泡的时间久一点，更入味一点
网红柠檬凤爪的做法图解14

步骤14

最后，浸泡一宿的网红柠檬凤爪就可以吃了

网红柠檬凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-14

©本菜谱的做法由 雪芬liu 编写，未经授权不得转载

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