胡萝卜鲜菇鸡汤

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夏天了，为了抵抗气候干燥的不适感，隔三差五喝点鸡汤除了能补充身体所需要的水分，润喉除燥外，还能提高免疫力。 每天用电脑和手机的时间比较长，放几块胡萝卜更能缓解眼部不适感。尤其胡萝卜自带甜味，其鲜艳的橘红色给这道淡汤增加了喜庆的色彩，喝着都不觉得寡淡。 加几根鲜菇，除了有增鲜的作用，也有增加植物纤维、促进肠胃蠕动、减少肠道内垃圾等功效。这次用的白玉菇，通体洁白，口感鲜嫩，菌杆里含足了水分，竟然也多了几分食用的乐趣。 小小一杯汤，想不到会有这么好的食疗效果吧？当然喽，指着这一杯汤就能强身健体有点痴人说梦、夸大其辞，但细水长流慢慢滋润着，日久天长就能带来不错的效果。
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胡萝卜鲜菇鸡汤的用料

三黄鸡 1/4只 胡萝卜 半根
白玉菇 1把 姜 4片
香葱 少许 热水 适量
盐 少许

胡萝卜鲜菇鸡汤的做法

#以美食的名义说爱她# 胡萝卜鲜菇鸡汤的做法图解1

步骤1

材料准备好：三黄鸡里外清洗干净；胡萝卜刮皮洗净，香葱洗净，白玉菇清洗干净；
#以美食的名义说爱她# 胡萝卜鲜菇鸡汤的做法图解2

步骤2

鸡剁小块；
#以美食的名义说爱她# 胡萝卜鲜菇鸡汤的做法图解3

步骤3

焯水后用温水冲洗干净；
#以美食的名义说爱她# 胡萝卜鲜菇鸡汤的做法图解4

步骤4

胡萝卜切滚刀块，姜切片；
#以美食的名义说爱她# 胡萝卜鲜菇鸡汤的做法图解5

步骤5

取适量鸡块、胡萝卜块入炖盅，每盅各放2片姜，再放适量热水或者焯煮鸡块的清汤；
#以美食的名义说爱她# 胡萝卜鲜菇鸡汤的做法图解6

步骤6

炖盅盖上盖子，放入炖架里，入蒸锅，放足够量的热水；
#以美食的名义说爱她# 胡萝卜鲜菇鸡汤的做法图解7

步骤7

盖上盖子，选择炖或者蒸均可；起锅前15分钟时，将切段的白玉菇入鸡汤中，出锅后撒香葱末、盐。
#以美食的名义说爱她# 胡萝卜鲜菇鸡汤的做法图解8

步骤8

胡萝卜鲜菇鸡汤，营养丰富，汤鲜美~

胡萝卜鲜菇鸡汤的烹饪技巧

1. 因为要用炖盅隔水炖汤，所以鸡块要焯水后才能避免出现浮沫；为使鸡汤浓香，可用焯鸡的净汤煲炖； 2. 鸡不限品种，可根据喜好选择； 3. 提倡少油少盐饮食，所以盐可根据口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-14

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载

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