5分钟就能学会的嫩炒猪肝 一点也不腥

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张太太L
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猪肝可以补血养血，又富含锌！需要补锌补铁的可以多吃！很多朋友喜欢吃猪肝，又总怕太腥。接下来跟着我做！绝对不腥！又嫩又滑！

嫩炒猪肝的用料

干红辣椒 2个 猪肝 一块
蒜苗 1根 洋葱 半个
青椒 半个 红辣椒 半个
姜 2片 干红辣椒 2个
蒜苗 1根

嫩炒猪肝的做法

5分钟就能学会的嫩炒猪肝 一点也不腥的做法图解1

步骤1

首先买的猪肝浸泡半小时
5分钟就能学会的嫩炒猪肝 一点也不腥的做法图解2

步骤2

放料酒，蒜，姜，淀粉，糖，盐腌制10分钟
5分钟就能学会的嫩炒猪肝 一点也不腥的做法图解3

步骤3

图片中的猪肝只用了一半，只有我跟老公两个人吃，4个菜呢。每个分量都比较少。
5分钟就能学会的嫩炒猪肝 一点也不腥的做法图解4

步骤4

青红辣椒，洋葱，蒜苗洗干净，切块备用！
5分钟就能学会的嫩炒猪肝 一点也不腥的做法图解5

步骤5

青红辣椒，洋葱，蒜苗洗干净，切块备用！
5分钟就能学会的嫩炒猪肝 一点也不腥的做法图解6

步骤6

锅里水烧沸腾下猪肝
5分钟就能学会的嫩炒猪肝 一点也不腥的做法图解7

步骤7

锅里水烧沸腾下猪肝
5分钟就能学会的嫩炒猪肝 一点也不腥的做法图解8

步骤8

猪肝煮到变色，像图片中的粉色就可以，不要等到猪肝发白，就老了。
5分钟就能学会的嫩炒猪肝 一点也不腥的做法图解9

步骤9

猪肝煮到变色，像图片中的粉色就可以，不要等到猪肝发白，就老了。
5分钟就能学会的嫩炒猪肝 一点也不腥的做法图解10

步骤10

捞出来，控干水分
5分钟就能学会的嫩炒猪肝 一点也不腥的做法图解11

步骤11

捞出来，控干水分
5分钟就能学会的嫩炒猪肝 一点也不腥的做法图解12

步骤12

起锅烧油
5分钟就能学会的嫩炒猪肝 一点也不腥的做法图解13

步骤13

起锅烧油
5分钟就能学会的嫩炒猪肝 一点也不腥的做法图解14

步骤14

油热，下干辣椒，姜片，洋葱
5分钟就能学会的嫩炒猪肝 一点也不腥的做法图解15

步骤15

油热，下干辣椒，姜片，洋葱
5分钟就能学会的嫩炒猪肝 一点也不腥的做法图解16

步骤16

下青红辣椒炒至断生。
5分钟就能学会的嫩炒猪肝 一点也不腥的做法图解17

步骤17

下青红辣椒炒至断生。
5分钟就能学会的嫩炒猪肝 一点也不腥的做法图解18

步骤18

下猪肝翻炒均匀，加盐，生抽，料酒，一点点糖，一点点老抽调色，不能放太多，容易黑。
5分钟就能学会的嫩炒猪肝 一点也不腥的做法图解19

步骤19

下猪肝翻炒均匀，加盐，生抽，料酒，一点点糖，一点点老抽调色，不能放太多，容易黑。
5分钟就能学会的嫩炒猪肝 一点也不腥的做法图解20

步骤20

加点水淀粉勾芡一下，口感嫩滑很多。水淀粉就是水和淀粉拌匀的。
5分钟就能学会的嫩炒猪肝 一点也不腥的做法图解21

步骤21

加点水淀粉勾芡一下，口感嫩滑很多。水淀粉就是水和淀粉拌匀的。
5分钟就能学会的嫩炒猪肝 一点也不腥的做法图解22

步骤22

最后加蒜苗翻炒几下就可以出锅。
5分钟就能学会的嫩炒猪肝 一点也不腥的做法图解23

步骤23

最后加蒜苗翻炒几下就可以出锅。

嫩炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-15

©本菜谱的做法由 张太太L 编写，未经授权不得转载

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