葱油鲳鱼

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美味

葱油鲳鱼的用料

银鲳鱼 6条	盐依个人口味
料酒 1大勺	姜 1块
食用油 40克	柠檬蒸鱼酱油 1大勺
小葱适量	花椒适量

葱油鲳鱼的做法

步骤1

准备好所有的食材，葱姜切丝备用，再切几片姜备用

步骤2

鲳鱼洗干净后，放上姜片，一大勺味达美臻品料酒腌制半小时左右去腥

步骤3

腌制好的鲳鱼蒸10分钟左右即可。鱼蒸熟后，先要把蒸鱼时盘子里的汤汁倒掉，然后在鱼身上淋上1大勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油，撒上适量葱姜丝。

步骤4

热锅中倒入40克食用油，加入花椒和葱段煸炒至葱段微焦，将葱段和花椒捞出来丢弃。

步骤5

烧好的葱油浇到蒸好的鲳鱼身上。

步骤6

美味的葱油鲳鱼就做好啦！

葱油鲳鱼的烹饪技巧

1、蒸鱼的时间控制很关键，蒸制时间根据鱼的大小而定。没有蒸箱可以用蒸锅来蒸，水开后再蒸。蒸鱼要用大火.可以让鱼肉快速凝固，有利于保持肉质鲜嫩美。 2、浇鱼的油要烧的足够热，油也要适量多些鱼肉就会更香气诱人。 3、菜谱中调味料的用量可根据自家口味自行调整用量。 4、如果不喜欢花椒的味道可不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-15

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