十分钟快手菜——小炒苋菜

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苋菜上市的季节到了，地里自养的那种，不是痴肥，没有高个，嫩的能掐出水来，就要这样的，想想就能流口水。

小炒苋菜的用料

苋菜 一大把 大蒜子 几瓣
菜籽油 适量 盐 适量

小炒苋菜的做法

十分钟快手菜——小炒苋菜的做法图解1

步骤1

带根的苋菜要先冲去泥水。
十分钟快手菜——小炒苋菜的做法图解2

步骤2

快速挑拣掐根。
十分钟快手菜——小炒苋菜的做法图解3

步骤3

搓揉清洗，一定要洗干净哦。稍微沥水。
十分钟快手菜——小炒苋菜的做法图解4

步骤4

大蒜子切小或拍碎。
十分钟快手菜——小炒苋菜的做法图解5

步骤5

锅里下油，爆香蒜末。
十分钟快手菜——小炒苋菜的做法图解6

步骤6

苋菜下锅，用筷子抬起反复上提是很好的断生的方法。
十分钟快手菜——小炒苋菜的做法图解7

步骤7

颜色变绿，可以加盐，比平时的盐量要减少，因为苋菜缩水严重，很容易加多。
十分钟快手菜——小炒苋菜的做法图解8

步骤8

翻炒均匀起锅。不马上吃的话，中间扒开个坑，避免颜色变黄。

小炒苋菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-16

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