苔菜酥豆板

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晴子丝琪
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我有酒，有菜，你有故事吗？天热了，会想喝点冰啤酒，所以整个下酒菜是非常有必要的！

苔菜酥豆板的用料

豆瓣 100克 苔菜 20克
细盐 少许 食用碱 0.2克
水 10克

苔菜酥豆板的做法

苔菜酥豆板的做法图解1

步骤1

豆瓣去壳剥皮
苔菜酥豆板的做法图解2

步骤2

把碱放入水中融化后，在豆瓣表面拌均薄薄一层.
苔菜酥豆板的做法图解3

步骤3

热锅下油，下豆瓣，小火慢炸8分钟，后转中火，炸定型出锅.
苔菜酥豆板的做法图解4

步骤4

豆瓣炸成这样出锅备用.
苔菜酥豆板的做法图解5

步骤5

锅里油是热，关火倒入苔菜，迅速炒均匀，开小火炒半分钟.
苔菜酥豆板的做法图解6

步骤6

倒入豆瓣撒上细盐，出锅，苔菜非常香，现在是吃豆瓣的时节，而且非常便宜，要喝酒的别忘记试试噢！

苔菜酥豆板的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-16

©本菜谱的做法由 晴子丝琪 编写，未经授权不得转载

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