黑芝麻燕麦馒头

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吃榴莲的羊🐑
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黑芝麻燕麦馒头的用料

燕麦麸皮 150克 面粉 200克
黑芝麻粉 60克 冷水 130克
酵母 5克

黑芝麻燕麦馒头的做法

黑芝麻燕麦馒头的做法图解1

步骤1

将碗中的面粉、燕麦麸皮、黑芝麻粉混合均匀。
黑芝麻燕麦馒头的做法图解2

步骤2

酵母用温水化开。
黑芝麻燕麦馒头的做法图解3

步骤3

倒入酵母水和冷水搅拌均匀和成面团，盖上保鲜膜静止10分钟。
黑芝麻燕麦馒头的做法图解4

步骤4

面团在揉面垫上揉搓至表面光滑后继续醒发40分钟。
黑芝麻燕麦馒头的做法图解5

步骤5

面团搓孔不回缩不塌就是醒发好了。
黑芝麻燕麦馒头的做法图解6

步骤6

醒发好的面团反复揉搓排气，将面团揉成长条分割成大小相等的剂子，再将面团揉成光滑的圆形。
黑芝麻燕麦馒头的做法图解7

步骤7

放入笼屉中进行二次醒发，时长大约40分钟，醒发后的面团会变得轻飘飘，冷水上锅蒸15-20分钟，关火后再焖5分钟。
黑芝麻燕麦馒头的做法图解8

步骤8

出锅啦～
黑芝麻燕麦馒头的做法图解9

步骤9

芝麻香夹杂着燕麦麸皮的口感真真是太好吃了！！！

黑芝麻燕麦馒头的烹饪技巧

1.这个量我一共做出13个馒头，50g一个。 2.水可换成牛奶做出来是奶香味，喜甜自行加糖。 3.面粉吸水性不同具体以实际操作为准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-16

©本菜谱的做法由 吃榴莲的羊🐑 编写，未经授权不得转载

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