0难度｜黑芝麻法国球

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小宝比考中级
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外酥内软，咬一口满满的黄油和黑芝麻的香气。真的越吃越上瘾

0难度｜黑芝麻法国球的用料

高筋面粉 250 细砂糖 15g
熟芝麻 15g 橄榄油 15g
盐 3g 酵母 3g
无盐黄油 适量 高筋面粉（表面） 适量
冰水 140ml

0难度｜黑芝麻法国球的做法

0难度｜黑芝麻法国球的做法图解1

步骤1

加入面粉、冰水、酵母、盐、糖、橄榄油
0难度｜黑芝麻法国球的做法图解2

步骤2

揉至厚膜状态，边缘有小锯齿
0难度｜黑芝麻法国球的做法图解3

步骤3

加入黑芝麻，继续揉匀
0难度｜黑芝麻法国球的做法图解4

步骤4

室温发酵至2倍大，戳洞微微回缩
0难度｜黑芝麻法国球的做法图解5

步骤5

面团排气，分6等份
0难度｜黑芝麻法国球的做法图解6

步骤6

捏紧收口，收口向下。盖保鲜膜继续发酵至1.5倍大
0难度｜黑芝麻法国球的做法图解7

步骤7

发酵好的面团上撒干粉
0难度｜黑芝麻法国球的做法图解8

步骤8

表面割口
0难度｜黑芝麻法国球的做法图解9

步骤9

放上黄油
0难度｜黑芝麻法国球的做法图解10

步骤10

法格高颜值复古蒸汽烤箱200℃预热，中层烤20分钟
0难度｜黑芝麻法国球的做法图解11

步骤11

好吃
0难度｜黑芝麻法国球的做法图解12

步骤12

超松软
0难度｜黑芝麻法国球的做法图解13

步骤13

满满的芝麻香

0难度｜黑芝麻法国球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-16

©本菜谱的做法由 小宝比考中级 编写，未经授权不得转载

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