椰汁红豆西米露

椰汁红豆西米露

独家
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夏天到来～ 为了给家里娃娃不要老想着喝奶茶呀，雪糕呀 还是自己动手制作一杯吧

椰汁红豆西米露的用料

红豆 500克 西米 200克
潮汕草果粉 60 椰浆 适量

椰汁红豆西米露的做法

椰汁红豆西米露的做法图解1

步骤1

红豆洗净，泡两三小时，然后下锅煮，我平常都是直接用高压锅比较节省时间，水可以多加点1:3的水，上气后压15分钟左右，根据个人的高压锅压力来决定时间哈
椰汁红豆西米露的做法图解2

步骤2

煮西米，西米的时候水开下锅煮，边搅拌，小火煮个10多分钟，我直接是倒掉水过滤一道重新再加冷水，开煮，煮到西米只剩一点点白心，关门焖10分钟左右，这时候就已经好了，捞出备用
椰汁红豆西米露的做法图解3

步骤3

潮汕草粿做法很简单,一包草粿粉120克加入5斤水约10碗清水,搅拌均匀过滤一下草碎,开火煮一边煮一边搅拌。煮开转小火煮5分钟左右关火静温热成形,一碗地道的潮汕草果就做好了，根据自己喜欢口味添加红糖,白糖等。做好48小时尽快吃完哦。(第一次煮建议用一半的量试做)
椰汁红豆西米露的做法图解4

步骤4

所有东西准备就可以打包啦……最后倒入摇匀的椰浆就可以了

椰汁红豆西米露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-17

©本菜谱的做法由 ◕‿◕-襔 编写，未经授权不得转载

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