虎皮青椒

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简单的一道家常菜，味道不简单，下饭神器。

虎皮青椒的用料

辣椒 5个 豆瓣酱 1勺
生抽 2勺 大蒜 半头
生姜 一块 耗油 1勺
糖可不放 3克 醋 2克
清水 1勺 菜籽油其他油也可以，做辣椒我更喜欢菜籽油 适量

虎皮青椒的做法

虎皮青椒的做法图解1

步骤1

辣椒去籽，大蒜拍碎就好 生抽，清水，糖，耗油可以一起放碗里
虎皮青椒的做法图解2

步骤2

锅烧热，不放油，不放油 辣椒炕到水份收干，两面焦黄，炕的时候借助锅铲压扁
虎皮青椒的做法图解3

步骤3

添出来
虎皮青椒的做法图解4

步骤4

热锅入菜籽油，中火入姜蒜炒香，入豆瓣酱
虎皮青椒的做法图解5

步骤5

入酱汁水，烧开，入辣椒，翻炒入味
虎皮青椒的做法图解6

步骤6

水份差不多收干，关火

虎皮青椒的烹饪技巧

不用另外放盐，豆瓣酱跟生抽耗油的盐就够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-17

©本菜谱的做法由 添宝儿妈咪 编写，未经授权不得转载

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