夏日家常菜‖苦瓜炒蛋

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苦瓜炒鸡蛋是一道很普通的家常菜 ，虽然味道清苦，但是营养价值高，是一道广为流传的家常菜。炎热的夏季，容易造成食欲不振，没胃口，还经常上火。苦瓜炒鸡蛋，带有淡淡的苦味，清香可口，口感脆爽，既清火，又不失营养，最适合出现在炎炎夏日的饭桌上。

苦瓜炒蛋的用料

苦瓜 1根 鸡蛋 3个
食用油 适量 盐 适量
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 1勺 葱 1根
姜 2片 蒜 1瓣

苦瓜炒蛋的做法

夏日家常菜‖苦瓜炒蛋的做法图解1

步骤1

准备材料
夏日家常菜‖苦瓜炒蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕入碗中
夏日家常菜‖苦瓜炒蛋的做法图解3

步骤3

用筷子打散备用
夏日家常菜‖苦瓜炒蛋的做法图解4

步骤4

苦瓜洗净，对半切开，去囊，切片备用。（嫌苦的可以泡盐水）
夏日家常菜‖苦瓜炒蛋的做法图解5

步骤5

锅中倒入油，倒入蛋液
夏日家常菜‖苦瓜炒蛋的做法图解6

步骤6

翻炒，切块，铲起备用
夏日家常菜‖苦瓜炒蛋的做法图解7

步骤7

锅中倒入油，加入姜片，蒜，爆香
夏日家常菜‖苦瓜炒蛋的做法图解8

步骤8

倒入苦瓜片
夏日家常菜‖苦瓜炒蛋的做法图解9

步骤9

翻炒均匀，倒入炒好的蛋
夏日家常菜‖苦瓜炒蛋的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，倒一勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油，盐
夏日家常菜‖苦瓜炒蛋的做法图解11

步骤11

翻炒均匀，加入葱花
夏日家常菜‖苦瓜炒蛋的做法图解12

步骤12

翻炒均匀即可
夏日家常菜‖苦瓜炒蛋的做法图解13

步骤13

成品

苦瓜炒蛋的烹饪技巧

苦瓜可以泡盐水，这样没那么苦。 也可以焯水处理
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-17

©本菜谱的做法由 唛穗 编写，未经授权不得转载

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