“烂”茄子
精品
烂茄子实际不是坏的腐败的茄子,而是是把茄子蒸得酥烂然后凉拌的做法~
名字的起源不得而知,反正从小老家的人都这么叫,而夏天的夜晚,小桌搬到院子,围墙边的丝瓜藤葡萄藤带来的阴凉,桌上的烂茄子和从井里拿出来的冰西瓜是我对夏天最大的向往~
其实很多时候,我们吃的不仅仅是食物,而是一种记忆一种感念过去的方式…
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茄子的做法
茄子的烹饪技巧
我做的凉拌汁只用了1/3,因为队友说还要拌馄饨吃,伙伴们根据实际情况,相应增减调料用量。当然也可以一次性多做一点,拌面拌馄饨拌水饺都好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-05-17
©本菜谱的做法由 罗勒酱 编写,未经授权不得转载
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