香酥鹰嘴豆

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香酥鹰嘴豆的用料

鹰嘴豆 300g 橄榄油 50克
黑胡椒 适量 海盐 适量
孜然粉 2勺

香酥鹰嘴豆的做法

香酥鹰嘴豆的做法图解1

步骤1

浸泡一晚的鹰嘴豆煮大概1-2小时至绵软。
香酥鹰嘴豆的做法图解2

步骤2

用纱布或者厨房纸吸干水分，豆子越干烤过之后越酥。
香酥鹰嘴豆的做法图解3

步骤3

擦干水分的豆子拌入橄榄油。
香酥鹰嘴豆的做法图解4

步骤4

撒黑胡椒和海盐，搅拌均匀。
香酥鹰嘴豆的做法图解5

步骤5

入烤箱上下火170℃烤制70分钟。每20分钟拿出来晃一下。
香酥鹰嘴豆的做法图解6

步骤6

第二次拿出来晃一下，使每一面豆子都烘烤均匀。
香酥鹰嘴豆的做法图解7

步骤7

最后烤至金黄色，入口酥脆就可以了。出锅后可以根据自己的口味拌孜然粉、辣椒粉、咖喱粉都可以。因为我只有孜然粉，所以就撒了孜然粉。

香酥鹰嘴豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-18

©本菜谱的做法由 苹果宝贝的美食日记 编写，未经授权不得转载

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