草莓抱抱卷

草莓抱抱卷

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这个配方做出来的松软口感柔软，不加奶油直接给小宝宝吃也是很棒的配方，加入奶油和水果后就变成了精致的小甜品。

草莓抱抱卷的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 32g
玉米淀粉 8g 牛奶 20g
玉米油 20g 白砂糖 10g（蛋黄）
白砂糖 25g（蛋清） 淡奶油 150g
白砂糖 15g 抹茶粉 适量

草莓抱抱卷的做法

草莓抱抱卷的做法图解1

步骤1

蛋黄中加入白砂糖，搅拌均匀后加入玉米油，搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。
草莓抱抱卷的做法图解2

步骤2

加入玉米淀粉，低筋面粉，翻拌均匀。
草莓抱抱卷的做法图解3

步骤3

蛋清中加入白砂糖，打蛋器打发至提起打蛋头出现弯角。
草莓抱抱卷的做法图解4

步骤4

打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次加入轻轻翻拌均匀。
草莓抱抱卷的做法图解5

步骤5

美食锅MED档预热完成后，铺入两层烘焙纸。将面糊挤成直径约8cm的圆形小饼。
草莓抱抱卷的做法图解6

步骤6

盖上上盖，烘烤4分钟后开盖取出，趁热塑形。
草莓抱抱卷的做法图解7

步骤7

也可使用小红锅平烤盘制作。小红锅最高温预热完成后，铺上两层烘焙纸，挤入面糊，盖上上盖，烘烤4分钟后开盖取出。
草莓抱抱卷的做法图解8

步骤8

料理盆中加入淡奶油，白砂糖，打蛋器打发至提起打蛋头出现尖角。将打发好的淡奶油用裱花袋挤入蛋糕胚中。
草莓抱抱卷的做法图解9

步骤9

剩下的一半奶油中加入抹茶粉，搅拌均匀后挤入蛋糕胚中，放上草莓，简单装饰即可。
草莓抱抱卷的做法图解10

步骤10

做法简单又高颜值的小甜品。

草莓抱抱卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-20

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