烤箱版无泡打粉，安全美味华夫饼

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LeilaQin
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家里没有华夫饼机也可做，需要可加热食品级硅胶模具

华夫饼的用料

低筋面粉 70克 鸡蛋 2个
糖 25克 牛奶 90毫升
黄油 50g

华夫饼的做法

烤箱版无泡打粉，安全美味华夫饼的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化，加入朗姆酒（去腥，没有可不加），加入蛋黄，搅拌均匀，最后筛入低粉
烤箱版无泡打粉，安全美味华夫饼的做法图解2

步骤2

蛋白分三次加入砂糖，打发至硬性发泡。这一步是不用泡打粉也可松软的关键。
烤箱版无泡打粉，安全美味华夫饼的做法图解3

步骤3

把蛋白发泡和蛋黄溶液搅拌至均匀。不要过度搅拌，尽量少次翻拌至没有白色即可。倒入模具，七八分满即可。
烤箱版无泡打粉，安全美味华夫饼的做法图解4

步骤4

入烤箱，上下火190°，25分钟，取出后室温放凉脱模。
烤箱版无泡打粉，安全美味华夫饼的做法图解5

步骤5

可选择喜欢的食材做topping，我用的奶油和草莓蓝莓
烤箱版无泡打粉，安全美味华夫饼的做法图解6

步骤6

装饰好的华夫饼。香甜松软，作为早餐太赞了～

华夫饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-20

©本菜谱的做法由 LeilaQin 编写，未经授权不得转载

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