日式照烧饭团早餐盘，开始元气满满的一整天！

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小菁同学

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苏泊尔

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剩饭也可以变得高大上，日式照烧饭团你一定要试试，之前做过一次没有煎好，同时煎的一锅饭团，有的都快焦了，有的还没上色，成品不太好看，这次我用了苏泊尔聚油煎锅来煎，它是环式聚油底，锅底采用新型技术，不用加太多油，热油可以均匀分布，食材受热均匀熟透，口感更好。煎虾仁、鸡蛋和火腿也都好看不容易焦，少油也更有利于身体健康！防凸底设计还可以保护锅中心，浸油不易干烧，延长涂层使用寿命。一口锅就可以搞定丰盛又营养的早餐，开启元气满满的一整天！

日式照烧饭团早餐盘的用料

米饭 1碗	午餐肉 50克
黑白芝麻 2勺	海苔片 6片
食用油适量	黄油 1小块
【酱汁】	生抽 2勺
蚝油 1勺	番茄酱 1勺
蜂蜜 1勺	【配菜】
香肠 2根	鸡蛋 2个
虾仁 10只	芝麻菜 1小把
圣女果 3个

日式照烧饭团早餐盘的做法

步骤1

调配照烧汁：碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、1勺蜂蜜，搅拌均匀

步骤2

米饭备好，午餐肉切成小丁，香肠上划菱形网格，鸡蛋打散，虾仁用料酒和黑胡椒粉腌好，芝麻菜洗净，圣女果洗净对半切好

步骤3

把午餐肉和黑白芝麻倒入米饭中，戴上手套抓匀

步骤4

取一小团米饭捏成三角形，可以借助三角饭团模具

步骤5

饭团全部捏好，注意一定要捏紧，否则煎的时候容易散开。

步骤6

苏泊尔聚油煎锅中间倒入油，不需要太多，油聚在锅中间，不跑锅边。

步骤7

等待锅中的红点变成实心，热油依然聚在中间，不像普通的平底锅油会流到周围，锅底浸油防干烧，受热均匀更耐用。

步骤8

把锅中间的油刷开，热油均匀分布，让食材同时受热，均匀熟透，口感更好。

步骤9

放入饭团，小火慢煎。

步骤10

保持小火，在饭团上刷上酱汁，正反面各煎2分钟左右；

步骤11

用苏泊尔聚油煎锅煎饭团，每一个上色都很均匀，不会出现有的地方过焦，有的地方还没上色的情况，而且完全不用担心米饭粘锅。

步骤12

煎好的饭团包上海苔片即可。

步骤13

把苏泊尔聚油煎锅中剩余的酱汁擦干净，中再放一小块黄油，把虾仁煎熟；

步骤14

剩下的油还可以煎蛋，煎香肠，煎蛋可以撒上罗勒碎。

步骤15

苏泊尔聚油煎锅用完后，用厨房抹布轻轻一擦就干净了，非常容易清洗。

步骤16

最后把所有食材摆盘，完成。

步骤17

美美的享用吧！

步骤18

成品

步骤19

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步骤20

成品

步骤21

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日式照烧饭团早餐盘的烹饪技巧

1、如果觉得饭团不好捏紧，煮米饭的时候可以加入一些糯米，增加米饭的粘性，让饭团煎的时候不容易散开。 2、煎好饭团后，锅里有残留的酱汁，用厨房纸擦干净即可，然后再下黄油煎制别的食材，不用太多的油就能做出健康可口，颜值满分的菜品。蔬菜和水果也可以换成你喜欢的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-21

分类：伊可新

小菁同学

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