清淡爽口芦笋虾仁

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芦笋虾仁的用料

芦笋 1把 虾仁 20只
生姜 3片 食用油 适量
料酒 1勺 鸡粉 1勺
盐 1勺 白糖 半勺
葱花 适量 蒜 两瓣

芦笋虾仁的做法

清淡爽口芦笋虾仁的做法图解1

步骤1

芦笋洗净切掉根部比较老的部分把剩下的芦笋根部削皮
清淡爽口芦笋虾仁的做法图解2

步骤2

虾仁加入一勺料酒腌制去腥，切葱姜蒜，芦笋斜刀切段
清淡爽口芦笋虾仁的做法图解3

步骤3

锅内加水烧开滴几滴食用油下入芦笋焯水大概半分钟后盛出来用凉水过一下
清淡爽口芦笋虾仁的做法图解4

步骤4

另起锅烧油下入葱姜蒜爆香
清淡爽口芦笋虾仁的做法图解5

步骤5

下入虾仁翻炒变色
清淡爽口芦笋虾仁的做法图解6

步骤6

下入焯好的芦笋加一小勺鸡粉
清淡爽口芦笋虾仁的做法图解7

步骤7

一小勺盐
清淡爽口芦笋虾仁的做法图解8

步骤8

少许白糖提鲜翻炒均匀
清淡爽口芦笋虾仁的做法图解9

步骤9

调水淀粉勾芡
清淡爽口芦笋虾仁的做法图解10

步骤10

炒至芡汁裹匀后起锅装盘

芦笋虾仁的烹饪技巧

1、芦笋根部外皮较老所以需要稍微削掉一小层 2、青菜焯水在水中滴植物油可以使青菜颜色保持鲜亮。 3、鸡粉有咸味所以加盐要小心不要加过量。 4、水淀粉不要太浓稠，基本是一小汤匙淀粉少半碗水调匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-21

©本菜谱的做法由 沉香三盏 编写，未经授权不得转载

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