酱香苕粉肉

酱香苕粉肉

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林乡6196572983
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自从婆婆去世前给我们留下了点红薯淀粉，这有几年没吃到正宗的苕粉肉的味道了，前几天回老家，妹妹找她二婶给我买了点，味道真好。

酱香苕粉肉的用料

红薯粉 200g 生抽 1勺
油盐 适量 豆瓣酱 1勺
黄豆酱 1勺 生抽 1勺
葱姜蒜 适量

酱香苕粉肉的做法

酱香苕粉肉的做法图解1

步骤1

备好调料
酱香苕粉肉的做法图解2

步骤2

备好食材
酱香苕粉肉的做法图解3

步骤3

苕粉中加少许盐和同等量的清水，拌匀
酱香苕粉肉的做法图解4

步骤4

热锅少油烫锅
酱香苕粉肉的做法图解5

步骤5

倒入红薯粉，不停的搅拌
酱香苕粉肉的做法图解6

步骤6

搅拌至成团，加少许油
酱香苕粉肉的做法图解7

步骤7

用锅铲压成饼，煎至两面变色
酱香苕粉肉的做法图解8

步骤8

取出切成红烧肉一样的块
酱香苕粉肉的做法图解9

步骤9

再热锅少油，放入葱姜蒜爆香
酱香苕粉肉的做法图解10

步骤10

加入适量清水，加入豆瓣酱和黄豆酱拌匀
酱香苕粉肉的做法图解11

步骤11

放入苕粉肉拌匀，沸腾后转小火焖3分钟
酱香苕粉肉的做法图解12

步骤12

加入生抽调味
酱香苕粉肉的做法图解13

步骤13

出锅装盘
酱香苕粉肉的做法图解14

步骤14

即可食用
酱香苕粉肉的做法图解15

步骤15

成品图

酱香苕粉肉的烹饪技巧

红薯淀粉的水千万不能太多，同等量最后，这样做出来的苕粉肉口感劲道爽滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-24

©本菜谱的做法由 林乡6196572983 编写，未经授权不得转载

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