酱香宽粉儿

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不二同学
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周末。醒来已经快11点了，肚子咕噜噜叫，于是有了这碗快手饭，按照食材和调料，综合一下，瞎取个名字就叫酱香宽粉儿吧。

酱香宽粉儿的用料

速食火锅宽粉 1袋 蒜末 10克
郫县豆瓣酱 半勺 红油火锅料 1小勺
韩式辣酱 1小勺 白砂糖 少许
蒜末 10g 香菇 4朵
白菜芯 1棵 西红柿 1个
青菜 2根 海带丝 1小把

酱香宽粉儿的做法

酱香宽粉儿的做法图解1

步骤1

准备食材。按照喜好就好咯～
酱香宽粉儿的做法图解2

步骤2

锅里淋少许食用油，油热依次下蒜末，西红柿丁，香菇，翻炒
酱香宽粉儿的做法图解3

步骤3

待西红柿软化，加入半勺郫县豆瓣、红油火锅底料，1勺韩式辣酱继续翻炒均匀，加入少许白砂糖。
酱香宽粉儿的做法图解4

步骤4

加入适量热水，中小火慢熬一会儿，发现汤底稍微变得浓稠了，因为西红柿完全融合到汤里咯。然后加入白菜和青菜
酱香宽粉儿的做法图解5

步骤5

加入海带丝，多翻搅，因为海带比较咸，要让咸味完全融到汤里哈。
酱香宽粉儿的做法图解6

步骤6

加速食宽粉（我买的火锅用速熟的所以最后加的，根据食物耐煮程度可调整下锅顺序），最后加入两片西红柿点缀，关火，出锅咯～ 这几种酱料味道足够了，海带也比较咸，所以再没单独加盐和其他佐料，根据自己口味调整即可。

酱香宽粉儿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-24

©本菜谱的做法由 不二同学 编写，未经授权不得转载

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