原味卡哇伊贝果【烤箱食谱】

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贝果甜甜圈，猪总挚爱，开启了疯狂试吃模式。发烧一周精力旺盛，恢复后做点美食给她补充能量。今天和长帝风炉烤箱F42一起做小小贝果吧～脑洞一开又可爱了一把，为了省电和偷懒，多做了几个，一起多层烤，没想到上色效果很好唉！棒极了！

原味卡哇伊贝果的用料

高筋面粉 350g 牛奶 150g
淡奶油 80g 盐 2g
细砂糖 15g 玉米油 15g
酵母 4g 细砂糖（煮贝果用） 50g
水（煮贝果用） 1000g

原味卡哇伊贝果的做法

原味卡哇伊贝果【烤箱食谱】的做法图解1

步骤1

所有制作材料放进搅拌桶，揉成光滑的面团，
原味卡哇伊贝果【烤箱食谱】的做法图解2

步骤2

八到九成筋就行。
原味卡哇伊贝果【烤箱食谱】的做法图解3

步骤3

放入长帝风炉烤箱F42开启发酵模式，发酵至2倍大，然后排气后，平均分成8份，滚圆松弛15min
原味卡哇伊贝果【烤箱食谱】的做法图解4

步骤4

擀开成18cm左右牛舌状
原味卡哇伊贝果【烤箱食谱】的做法图解5

步骤5

长的两边往中间折叠
原味卡哇伊贝果【烤箱食谱】的做法图解6

步骤6

然后如图捏紧，一头搓尖
原味卡哇伊贝果【烤箱食谱】的做法图解7

步骤7

一头擀薄
原味卡哇伊贝果【烤箱食谱】的做法图解8

步骤8

头尾相连，收口方式如图。
原味卡哇伊贝果【烤箱食谱】的做法图解9

步骤9

放入长帝风炉烤箱F42开启发酵模式至1.5倍大。
原味卡哇伊贝果【烤箱食谱】的做法图解10

步骤10

锅里放入1000g水和糖50g，水煮开后放入发酵好的贝果，正反面各煮30秒，捞出沥干水，放入烤盘。两层同时烤。
原味卡哇伊贝果【烤箱食谱】的做法图解11

步骤11

长帝风炉烤箱F42开启烘烤模式，200度15分钟，双层上色好均匀。 放凉后色素笔画上卡哇伊表情即可。

原味卡哇伊贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-24

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载

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