一次发酵❗软乎乎的椰蓉小餐包❗

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一次发酵也能做出柔软拉丝的小餐包哦，做法简单，省事省力，用厨师机揉面全程一个多小时就搞定了，快安排起来吧~

椰蓉小餐包的用料

高筋面粉 240克 低筋面粉 60克
牛奶 160克 细砂糖 40克
盐 4克 酵母 4克
黄油 30克 鸡蛋 1个
椰蓉酱 玉米油 80克
鸡蛋 1个 糖 40克
椰蓉 50克

椰蓉小餐包的做法

一次发酵❗软乎乎的椰蓉小餐包❗的做法图解1

步骤1

准备材料和倍科厨师机
一次发酵❗软乎乎的椰蓉小餐包❗的做法图解2

步骤2

面团材料全部放入厨师机，低速揉面成团，再中速打至厚膜状态 后油法放入黄油，3档揉出手套膜拿出来直接称量
一次发酵❗软乎乎的椰蓉小餐包❗的做法图解3

步骤3

分成16个剂子，揉圆放入28*28cm的烤盘，放入烤箱里开始发酵 做椰蓉酱，鸡蛋和砂糖混合，再倒入玉米油，加入椰蓉搅匀装进裱花袋备用 预热烤箱180度，将椰蓉酱z字手法挤在面团表面，烤箱中层180度烤20分钟即可脱模
一次发酵❗软乎乎的椰蓉小餐包❗的做法图解4

步骤4

又香又软的椰蓉小餐包，一出炉就被抢光光~

椰蓉小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-24

©本菜谱的做法由 在睡一夏 编写，未经授权不得转载

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