韭菜肉馅儿饺子（包子）做出来的肉馅不会散

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张太太L
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韭菜肉馅儿饺子的用料

韭菜 1把（150克） 鸡蛋 1个（只取蛋清）
饺子皮 26张

韭菜肉馅儿饺子的做法

韭菜肉馅儿饺子（包子）做出来的肉馅不会散的做法图解1

步骤1

韭菜洗干净控干水分，切碎
韭菜肉馅儿饺子（包子）做出来的肉馅不会散的做法图解2

步骤2

肉也剁碎，手动剁更好吃，也可以料理机搅碎。
韭菜肉馅儿饺子（包子）做出来的肉馅不会散的做法图解3

步骤3

提前准备好葱姜水，就是用温水泡葱姜的水
韭菜肉馅儿饺子（包子）做出来的肉馅不会散的做法图解4

步骤4

肉和饺子倒一起搅拌
韭菜肉馅儿饺子（包子）做出来的肉馅不会散的做法图解5

步骤5

加姜粉，盐，，胡椒粉，一点点白糖，老抽上色，生抽
韭菜肉馅儿饺子（包子）做出来的肉馅不会散的做法图解6

步骤6

加一个鸡蛋清，口感更嫩滑
韭菜肉馅儿饺子（包子）做出来的肉馅不会散的做法图解7

步骤7

加葱姜水，要分三次加入，每加一次葱姜水，就搅拌均匀，每次加的水完全被吸收后再加下一次，最后搅拌2分钟到肉上劲就可以了，这样做出来的肉馅儿不会散，而且放多久都不会出水，亲测 绝对好吃
韭菜肉馅儿饺子（包子）做出来的肉馅不会散的做法图解8

步骤8

最后包好后，锅里水开下饺子，倒三次冷水饺子就熟了
韭菜肉馅儿饺子（包子）做出来的肉馅不会散的做法图解9

步骤9

最后拌上这个万能蘸酱，好吃到尖叫，开动吧！
韭菜肉馅儿饺子（包子）做出来的肉馅不会散的做法图解10

步骤10

又香又嫩的饺子馅儿

韭菜肉馅儿饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-25

©本菜谱的做法由 张太太L 编写，未经授权不得转载

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