玉米香菇鸡翅煲

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Nicole
Nicole Nicole
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正发愁鸡翅怎么吃，看到家里刚好有黄豆酱，于是立刻决定就酱烧了。为了使这道菜的营养更加全面，又加入了我爱吃的香菇和小朋友爱吃的甜玉米，又了这二者的香气混合，这道菜的口感层次也变得丰富起来。
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玉米香菇鸡翅煲的用料

鸡翅 8个 玉米 1个
干香菇 10朵 小葱 3根
姜 1块 料酒 1勺
轻盐酱油 1勺 豆瓣酱 1勺

玉米香菇鸡翅煲的做法

#厨房有维达洁净超省心#玉米香菇鸡翅煲的做法图解1

步骤1

备齐材料
#厨房有维达洁净超省心#玉米香菇鸡翅煲的做法图解2

步骤2

干香菇用清水浸泡2小时以上、直至泡发； 玉米先切大段、每一段再一分为四； 葱白切段，葱叶切碎，姜切片
#厨房有维达洁净超省心#玉米香菇鸡翅煲的做法图解3

步骤3

泡发的香菇挤去水分，剪掉香菇蒂，再一切为二
#厨房有维达洁净超省心#玉米香菇鸡翅煲的做法图解4

步骤4

鸡翅用清水洗净，将没有皮的一面斜切两个刀口
#厨房有维达洁净超省心#玉米香菇鸡翅煲的做法图解5

步骤5

将鸡翅放入大碗中，倒入适量料酒
#厨房有维达洁净超省心#玉米香菇鸡翅煲的做法图解6

步骤6

再倒入适量轻盐酱油
#厨房有维达洁净超省心#玉米香菇鸡翅煲的做法图解7

步骤7

充分抓匀后，腌制15分钟以上
#厨房有维达洁净超省心#玉米香菇鸡翅煲的做法图解8

步骤8

煎锅刷干净，用维达厨房纸巾擦干水分
#厨房有维达洁净超省心#玉米香菇鸡翅煲的做法图解9

步骤9

锅中加少许油烧热，将腌制好的鸡翅放入锅中，煎至两面金黄
#厨房有维达洁净超省心#玉米香菇鸡翅煲的做法图解10

步骤10

煎鸡翅溅出来的油点，也可以用维达厨房纸巾擦拭干净
#厨房有维达洁净超省心#玉米香菇鸡翅煲的做法图解11

步骤11

煎好的鸡翅盛出待用
#厨房有维达洁净超省心#玉米香菇鸡翅煲的做法图解12

步骤12

锅中留底油，放入姜片爆香
#厨房有维达洁净超省心#玉米香菇鸡翅煲的做法图解13

步骤13

再放入香菇，翻炒均匀
#厨房有维达洁净超省心#玉米香菇鸡翅煲的做法图解14

步骤14

再放入玉米段，翻炒炒匀
#厨房有维达洁净超省心#玉米香菇鸡翅煲的做法图解15

步骤15

再放入之前处理好的鸡翅
#厨房有维达洁净超省心#玉米香菇鸡翅煲的做法图解16

步骤16

最后放入葱白段
#厨房有维达洁净超省心#玉米香菇鸡翅煲的做法图解17

步骤17

倒入清水，加水至食材2/3处
#厨房有维达洁净超省心#玉米香菇鸡翅煲的做法图解18

步骤18

再加入一大勺豆瓣酱
#厨房有维达洁净超省心#玉米香菇鸡翅煲的做法图解19

步骤19

大火煮至水沸腾，转小火继续煮至汤汁快收干，再转大火收汁
#厨房有维达洁净超省心#玉米香菇鸡翅煲的做法图解20

步骤20

出锅后，撒葱花就可以吃啦
#厨房有维达洁净超省心#玉米香菇鸡翅煲的做法图解21

步骤21

咸香下饭～

玉米香菇鸡翅煲的烹饪技巧

1、葱白葱花分开用，葱白用做炖煮，葱花用做装饰； 2、鸡翅腌制的时间越久越入味； 3、搭配鸡翅的食材也可以根据个人喜好调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-25

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载

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