酥到掉渣！0失败的杏仁酥！

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Ay阿一
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✨ 今日份下午茶小点心，杏仁酥！食材简单，只需搅一搅拌一拌就能完成，0失败，厨房小白都能完美复刻！

杏仁酥的用料

低筋面粉 195克 糖粉 60克
全蛋液 25克 杏仁片 适量
玉米油 100克 泡打粉 3克
小苏打 1克

杏仁酥的做法

酥到掉渣！0失败的杏仁酥！的做法图解1

步骤1

1⃣ 低筋面粉+泡打粉+小苏打混合过筛备用 2⃣ 玉米油+糖粉+鸡蛋液搅拌至乳化 3⃣ 面粉类过筛加入液体中，用刮刀翻拌成团 4⃣ 面团分成小圆球（大约每个28克左右），用手指轻轻压扁，刷上鸡蛋液，撒上少许杏仁片
酥到掉渣！0失败的杏仁酥！的做法图解2

步骤2

5⃣ 烤箱提前预热，中层，160℃烤25分钟即可
酥到掉渣！0失败的杏仁酥！的做法图解3

步骤3

5⃣ 烤箱提前预热，中层，160℃烤25分钟即可
酥到掉渣！0失败的杏仁酥！的做法图解4

步骤4

✨ 酥脆掉渣的杏仁酥就完成啦，一口一个好满足！放凉更好吃！赶紧来试试吧！

杏仁酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-25

©本菜谱的做法由 Ay阿一 编写，未经授权不得转载

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