宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 胡萝卜 半根
黄瓜 半根 炸花生米 1小碟
葱、蒜、干辣椒 适量 【鸡肉腌料】
“太太乐原味鲜”料酒 1勺 盐 少许
太太乐原味鲜头道生抽 少许 太太乐原味鲜蚝油 1勺
淀粉 1勺 【调料汁】
“太太乐原味鲜”头道生抽酱油 2勺 “太太乐原味鲜”特级红烧酱油 1/2勺
陈醋 2勺 糖 1勺
淀粉 1勺 “太太乐”鸡精调味料（三鲜） 1 克
清水 适量

宫保鸡丁的做法

#做饭吧！亲爱的#宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

把鸡胸肉切成小丁，放入碗中备用
#做饭吧！亲爱的#宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

放入盐，酱油混合下
#做饭吧！亲爱的#宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

再放入鲍汁蚝油继续混合
#做饭吧！亲爱的#宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

最后在放入淀粉搅拌混合，放一边备用
#做饭吧！亲爱的#宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

把黄瓜，胡萝卜切丁，葱末，蒜末
#做饭吧！亲爱的#宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

热锅倒油，升温后，放入葱末，蒜末，辣椒爆香
#做饭吧！亲爱的#宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

可加入点豆瓣酱爆香，也可不放
#做饭吧！亲爱的#宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

接着把腌制好的鸡胸丁倒入翻炒
#做饭吧！亲爱的#宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

倒入胡萝卜丁，继续翻炒片刻
#做饭吧！亲爱的#宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

调制料汁，按比例调制
#做饭吧！亲爱的#宫保鸡丁的做法图解11

步骤11

把料汁倒入锅中翻炒下
#做饭吧！亲爱的#宫保鸡丁的做法图解12

步骤12

把黄瓜丁倒入翻炒，黄瓜要最后倒入，容易煮过软
#做饭吧！亲爱的#宫保鸡丁的做法图解13

步骤13

最后倒入花生米，我用了麻辣花生米增加口感
#做饭吧！亲爱的#宫保鸡丁的做法图解14

步骤14

最后倒入少许清水，煮沸收汁即可起锅
#做饭吧！亲爱的#宫保鸡丁的做法图解15

步骤15

成品

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-25

©本菜谱的做法由 希味淡 编写，未经授权不得转载

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