一酱搞定-煎烤牛肉卷

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鲜香味美的煎烤牛肉卷，用大喜大孜然烤肉酱一勺搞定，简单又好吃，一口咬下去肉嫩多汁。
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煎烤牛肉卷的用料

牛肉 250克	黄瓜 1根
白芝麻少许	迷迭香 1根
牙签适量	橄榄油 20克
料酒 1小勺	大喜大孜然烤肉酱 30克

煎烤牛肉卷的做法

步骤1

准备好食材。

步骤2

把牛肉清洗干净，用厨房纸吸干水分，放在摩飞刀筷砧板消毒机里的红色砧板上，生肉里细菌比较多，把肉类和蔬菜的砧板和刀具分开，可以避免细菌交叉感染，用的安心，吃的放心，把牛肉切成薄片。

步骤3

把切完牛肉片后的砧板和刀具及时清洗干净，放入消毒机中。

步骤4

把切好的牛肉片放入容器中，加入料酒和30克的大喜大孜然烤肉酱一起搅拌均匀放冰箱冷藏腌制2个小时。

步骤5

黄瓜洗净放在绿色消毒砧板，绿色砧板是专切蔬果类食材的，不同砧板搭配不同的刀具，一目了然不会记混啦，把黄瓜去头去尾，切成3公分的长条待用。

步骤6

准备一个盘，把腌制好的牛肉片依次铺在盘中，放入黄瓜条，用牛肉片卷起黄瓜条，最后用牙签固定住即可。

步骤7

取摩飞蒸烤料理机，开中档加入橄榄油烧7分热，把牛肉卷依次放入煎烤，一面变色后翻面继续煎烤待完全变色就关闭电源。

步骤8

把煎烤好的牛肉卷装入盘中即可享用鲜香味美还脆口的牛肉卷啦。

步骤9

一口咬入肉嫩多汁，超级好吃入味。

煎烤牛肉卷的烹饪技巧

1）摩飞刀具和砧板用完后记得冲洗干净放入消毒机中，一键按下直接烘干消毒，二合一自动完成，下次直接可以用，方便又放心。 2）切牛肉小窍门，把新鲜牛肉放入冰箱冷冻1个小时，取出后切薄片比较容易，牛肉卷里的黄瓜可以换成芦笋，不过放入黄瓜条一口咬下去比较水嫩，口感好。
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创建时间:2021-05-26

©本菜谱的做法由吴妈厨房编写，未经授权不得转载

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